Совсем скоро у православных завершится Великий пост и наступит ПАСХА

Совсем скоро у православных завершится Великий пост и наступит ПАСХА.

Что вкусного можно скушать в день Светлой Пасхи? Конечно, это традиционные куличи, вареные яйца и пасхи. Если для куличей тесто многим хозяюшкам кажется достаточно сложным в приготовлении, то с творожной пасхой справиться могут и начинающие кулинары. Итак, Вашему вниманию представляю рецепт творожной пасхи с изюмом и апельсиновой цедрой:

Ингредиенты:

• творог (9%) — 500 г
• сливочное масло (размягченное) — 50 г
• йогурт греческий — 100 г
• желтки — 2 шт.
• изюм — 80 г
• мёд — 2-3 ст. ложки
• цедра апельсина — 1 шт.
• ваниль — 1 ч. ложка
• соль — щепотка

Приготовление:

1. Изюм залейте кипятком на 10-15 минут, обсушите.
2. Творог протрите через сито (текстура будет нежнее).
3. Желтки с мёдом слегка прогрейте на водяной бане до лёгкого загустения (не доводя до кипения), затем остудите.
4. Добавьте размягченное масло, йогурт, ваниль, цедру и щепотку соли, перемешайте.
5. Соедините с творогом, попробуйте на сладость, добавьте изюм.
6. Выложите массу в форму, застеленную марлей, сверху поставьте груз и уберите в холодильник на ночь.
7. Опрокиньте на блюдо, снимите марлю, украсьте изюмом или цукатами.

Сахар можно не добавлять — изюм уже даёт нужную сладость!

Хорошего праздника!