Шавуха – это вредный фастфуд?

Шавуха – это вредный фастфуд? Только не в Шаурмафии!
Разберёмся?

ЛАВАШ (пшеничная мука)
Основа — крахмал → распадается до глюкозы.
Это главный источник быстрой энергии для мозга и мышц.
Даёт чувство сытости за счёт объёма, поддерживает уровень глюкозы в крови (если не есть на пустой желудок — ещё стабильнее)
Быстрые углеводы = энергия. То, что нужно, чтобы не «выключиться» через час.

КУРИНОЕ МЯСО (НЕ С ВЕРТЕЛА, НЕ В ТОННЕ ЖИРА!)

Белок. Много белка. Незаменимые аминокислоты.
Что делает:

• восстановление тканей (мышцы, кожа)
• синтез ферментов и гормонов
• длительная сытость (замедляет опустошение желудка)

КАПУСТА (клетчатка + витамины)
Клетчатка. Разве нужно говорить о пользе клетчатки?
Регулятор пищеварения.

• улучшает перистальтику кишечника
• служит питанием для микробиоты (пребиотик)
• снижает резкие скачки сахара

+ витамин C → поддержка иммунной системы

ПОМИДОРЫ (ликопин)
Главное — ликопин, мощный антиоксидант.

• снижает окислительный стресс
• связан со снижением рисков сердечно-сосудистых проблем

+ калий → баланс жидкости и работа сердца

ОГУРЦЫ (вода + электролиты)
≈95% воды

• гидратация
• облегчение пищеварения (разбавляет плотную пищу)
• лёгкий диуретический эффект

+ помогает снизить «тяжесть» после еды

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ (бета-каротин + специи)

• бета-каротин → превращается в витамин A (зрение, кожа)
• специи стимулируют выработку желудочного сока

+ уксус/кислота → улучшает усвоение пищи
+ острота → лёгкий термогенез (ускорение обмена)

СОУС (жиры + вкус)
Жиры — это не всегда враг, а носитель вкуса и энергии

• замедляют усвоение углеводов → более стабильная энергия
• участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K)

Мы не обещаем кето-диету, палео-диету, детокс на соках, и «минус 5 кг за три дня». Мы делаем качественную еду — исключительно из качественных продуктов. И у неё есть вполне осязаемая польза.

Шаурма из Шаурмафии — это:

• углеводы (энергия)
• белок (сытость и восстановление)
• клетчатка (пищеварение)
• микроэлементы и витамины (поддержка организма)