Роспотребнадзор дал ряд рекомендаций по выбору клубники и черешни

Роспотребнадзор дал ряд рекомендаций по выбору клубники и черешни

С наступлением лета начинается сезон клубники и черешни. Эти ягоды не только вкусные, но и полезные, они полны витаминов и микроэлементов. Покупайте ягоды только у официальных продавцов. Вы имеете право требовать документы, подтверждающие качество продукции, а также информацию о месте и условиях произрастания ягод.

Оцените внешний вид ягод:
Клубника должна быть сухой, без признаков гниения или плесени, цвет – ярко‑красный без белых или зеленых пятен. Поверхность ягоды должна быть гладкой, упругой, блестящей, без вмятин и повреждений. Помните, что зеленые листики вокруг ягоды – это признак свежести. У спелой клубники также должен быть ярко выраженный, насыщенный, характерный ягодный аромат. Лучше выбирать ягоды примерно одинакового размера – это значит, что партия одного сорта.

Кожица черешни должна быть чистой, гладкой, с глянцевым блеском. Откажитесь от покупки ягод с вмятинами, трещинами и другими повреждениями. Выбирайте плотные и упругие ягоды, так как мягкие плоды могут начать портиться или быть перезревшими. Цвет черешни должен быть равномерным и характерным для сорта, а черешок должен быть зеленым и эластичным. Его отсутствие может привести к попаданию грязи и микробов в место крепления. Сухие или потемневшие черешки говорят о долгом хранении или перезрелости.

Помните: самый вкусный и полезный урожай с конца июня до середины июля. Ягоды быстро портятся, поэтому покупайте столько, сколько сможете съесть в ближайшие дни. Храните их в холодильнике в бумажном пакете или пластиковом контейнере без мытья. Перед употреблением переберите ягоды и тщательно промойте в дуршлаге, избегая горячей воды и мыла.